이춘택병원 맞은편 새로생긴 순대국집 소개★★★★

수원에 이춘택병원 옆에 농협이 있다. 

그곳에 갈때면 빵집에 가주 가곤했는데 이곳이 없어지고 순대국집이 생겼다. 

상호는 원조 큰맘 할매순대국 이다.

작은맘, 통큰, 왕창, 양많은, 맛있는, 손큰, 등수식어가 많을텐데 큰맘이란다 

순대국엔 이 할머니순대국이 연상되지 앞에 수식어를 붙인것은 아마도 상표권같은 문제때문에 얕은 수를 쓴거 같다.그리고 지들이 다 원조래. 원조를 남발하다보니 그냥 그런가부다 한다. 

뭐 방송에 보면 최초로 단독인터뷰를 한다는식인감. 뭐 역사상 태양계 우주최초라고 하지 않을까 과장스운 요즘이다.

이름이야 어떻튼 거기서 거기니까 들어가봤다.   

먹기전에 찍어야 하는데 그냥 순대국6000원짜리 2그릇 시켰는데 

10점 만점에 7점크게 흠잡을데는 없고 깍두기가 아직 숙성이 안되는느낌정도이다. 

인테리어나 가계는 서민느낌의 돼지 냄새나는 순대국집은 아니며 깔끔하다.

구조가 정사각형이 아닌지 중간쯤에 주방이 있고 올라가는 계단을 올라서 안쪽에 자리가 있다. 

 

계산대도 저렇게 서서 포스를 입력하고 있다. 

좀 특이한 배치인거 같다. 

사장님부부가 좀더 웃으면서 손님을 대하는 모습 기대해본다. 

메뉴는 생각보다 너무 많은 구성으로 되어 있는데 대폭 좀 줄여야 일하기도 쉽지 않을까 생각해 본다. 

 

프렌차이즈라면 어쩔수 없지만 순대국이 대표메뉴이니만치 다른 메뉴가 너무 많으면 일하기도 힘들고 많이 팔리지 않는다면 맛을 유지하기도 힘들거 같다는 생각( 백종원골목식당을 많이 보다 보니~~)

031-251-8588 

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